Miche farcie aux épinards et au fromage

INGRÉDIENTS :
1 pain miche
227 g d'épinards
3 échalotes
2 carottes râpées
2 branches de céleri
2 tasses de crème sure
1 tasse de mayonnaise
1 enveloppe de potage aux légumes Knorr écrasés
2 tasses de fromage EMMENTAL (Alpinois) râpé
poivre, sel et persil frais ou sec
1 pincée de poudre d'ail (très peu)

PRÉPARATION :
Faire chauffer les épinards pendant 3 minutes au micro-ondes.
Faire une boule afin d'en retirer le maximum de liquide.
Mélanger tous les ingrédients
Réfrigérer le mélange.
Vider la miche à 1 pouce du bord et garder la mie. Remplir la miche lorsque prêt à servir.

Note: la préparation de tous les ingrédients peut être réfrigérée quelques heures avant dégustation. Peut se préparer la veille.