Accompagnements
Salade de pommes
- Fromage :
- Emmental L’Alpinois
- Temps de préparation :
- 30 min
- Portions :
- 4
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- Jus et zeste de 1 citron
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé (5 ml) de miel
- 1 céleri-rave, pelé et coupé en fines juliennes
- 2 pommes, coupées en petits dés
- 2 oignons verts, émincés
- 1 tasse (250 ml) d’emmental L’Alpinois, râpé
- 1/4 tasse (60 ml) de raisins secs
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil plat, haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de basilic, haché
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise avec l’huile, le zeste et le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel. Assaisonner de sel et poivre.
- Ajouter le céleri-rave, les pommes, les oignons verts, l’emmental L’Alpinois, les raisins secs et les fines herbes.
- Bien mélanger avec la vinaigrette et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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