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Boules au Cheddar

Boules au Cheddar
Fromage :
Cheddar Riviera râpé et fromage à la crème ramolli
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
8 heures
Portions :
8 portions (24 boules)

Ingrédients

  • 1 tasse (8 oz) de fromage à la crème ramolli
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème sure
  • 2 tasses (500 ml) de Cheddar Riviera râpé
  • 1 boîte (6 oz) de jambon en flocons, égoutté et effeuillé (ou de jambon haché)
  • 1/4 tasse (50 ml) d'échalotes françaises hachées finement
  • 3 gouttes de sauce au piment fort (type Tabasco)
  • 1/2 tasse (125 ml) de pacanes hachées finement ou de chapelure
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil haché

Préparation

  • Mélanger le fromage à la crème, la crème sure, le Cheddar Riviera, le jambon, les échalotes et la sauce au piment fort.
  • Couvrir et réfrigérer 8 heures.
  • Façonner la préparation en deux douzaines de boules.
  • Mélanger les pacanes et le persil, puis y rouler les boules au fromage de façon à les enrober complètement.
  • Servir avec un assortiment de craquelins.
Commentaires [ 1 ] Ajouter un commentaire
  • 17 janvier 2011

    modit ce bon ca

    — martin

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