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Biscuits au müesli et au fromage
- Fromage :
- fromage suisse (Chaliberg)
- Temps de préparation :
- 30 min
- Temps de cuisson :
- 23 minutes
- Portions :
- 5 douzaines de biscuits
Ingrédients
- 3/4 tasse (175 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
- 1 c. à soupe (15 ml) de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1/3 tasse (75 ml) de miel liquide
- 2 oeufs
- 2 tasses (500 ml) de müesli (mélange de céréales)
- 2 tasses (500 ml) de fromage suisse (Chaliberg) râpé
- 1 1/2 tasse (375 ml) de raisins secs dorés
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine tout usage avec la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand bol, au batteur électrique, travailler le beurre en crème jusqu'à ce qu'il soit léger et gonflé; incorporer graduellement le sucre et le miel.
- Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
Incorporer les ingrédients secs, le müesli, le fromage et les raisins secs (la pâte sera épaisse).
- Sur une plaque à biscuit non graissée, déposer la pâte par cuillerée à soupe, à environ 2 po (5 cm) d'intervalle. Avec les doigts farinés, aplatir chaque cuillerée de pâte en un rond de 2 po (5 cm) de diamètre.
- Faire cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Sortir la plaque à biscuit du four, retirer immédiatement les biscuits et les laisser refroidir sur une grille.
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