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Tarte au sirop d'érable de la cabane à sucre
- Fromage :
- Crème 35%
- Temps de préparation :
- 30 min
- Temps de cuisson :
- 15 minutes (réfrigération 1 h)
- Portions :
- 8
Ingrédients
- 4/5 tasse (200 ml) de sirop d'érable
- ½ tasse (125 ml) de crème 35 %
- 4 c. à soupe (60 ml) de farine
- 5 c. à thé (25 ml) d'eau froide
- 1 abaisse de tarte (faite d’une bonne pâte brisée)
- Amandes ou noix au choix (facultatif)
Préparation
- Faire cuire au four l’abaisse de tarte et mettre de côté.
- Ajouter la farine à l'eau froide et fouetter fermement.
- Faire bouillir le sirop d’érable, puis ajouter le mélange d'eau et de farine.
- Amener à douce ébullition pour faire épaissir.
- Ajouter la crème et continuer la cuisson jusqu'à l'obtention d'un mélange riche et épais.
- Verser le mélange dans la croûte et ajouter des amandes ou des noix, au goût.
- Laisser reposer une heure au réfrigérateur.
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