Voici le célèbre fromage à raclette! L'ESROM (St-Pierre de Saurel) est un

fromage affiné à pâte pressée, identifiable par son odeur forte. Sa pâte est de

couleur crème alors qu'avec l'âge sa croûte passe graduellement du jaune au

rouge. Velouté et musclé à la fois, l'ESROM (St-Pierre de Saurel) est idéal en fin

de repas ou en dégustation. Les amateurs de fromages fins en raffolent.